Montmorency sour cherry: The book

In dem Buch über die Montmorency-Sauerkirsche erläutern die Autoren Tobias Duven und Dr. Jürgen Schwarzl die wichtigsten Pflanzenstoffe und das bioaktive Potenzial dieser besonderen Kirschsorte. Zu den enthaltenen Antioxidantien gehören Anthocyane, Ellagsäure, Salicylsäure, Melatonin, Polyphenole und Flavonoide, die eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von oxidativem Stress spielen. Das Buch erklärt auch, wie die Sauerkirsche dabei helfen kann, oxidative Schäden zu reduzieren und das Immunsystem zu unterstützen.

Unter dem Abschnitt “Heilung und Vorbeugung mit Sauerkirschen von A bis Z” werden die 24 therapeutischen Eigenschaften der Montmorency-Sauerkirsche behandelt. Diese reichen von der Unterstützung bei Allergien, Unverträglichkeiten und Entzündungen bis hin zur Linderung von oxidativem Stress. Das Kapitel deckt ein breites Spektrum an gesundheitlichen Problemen ab und zeigt auf, wie diese Kirsche helfen kann, natürliche Heilprozesse zu fördern.

Zusätzlich werden die verschiedenen Kirschsorten, ihr richtiger Anbau, die Ernte und die wichtigsten Schritte der Weiterverarbeitung zu Kirsch-Produkten wie Sauerkirsch-Konzentrat, Kapseln, Pulver und getrockneten Kirschen erläutert. Das historische Kapitel beleuchtet die traditionelle Anwendung der Sauerkirsche und ihre Wiederentdeckung als Heilfrucht.

Für den praktischen Einsatz liefert das Buch verschiedene Rezepte mit Sauerkirschen für die tägliche Anwendung: Genießen Sie die Kirsche im Frühstück, als Smoothie, Dessert oder als Zutat in Hauptspeisen und Salaten.

ISBN-Nummer: 978-3-86410-258-5