Scharf, fruchtig und voller Geschmack: Ingwershots sind für viele Menschen ein fester Bestandteil ihrer Morgenroutine. Besonders in der kalten Jahreszeit greifen viele zu dem kleinen Getränk, um sich etwas Gutes zu tun und bewusst in den Tag zu starten.
Das Beste daran: Du kannst deinen Ingwershot ganz einfach selber machen! Alles, was du dafür brauchst, sind frischer Ingwer, Zitrone und etwas Apfelsaft. So bestimmst du selbst, wie scharf oder mild dein Shot sein soll, ganz ohne zugesetzten Zucker. In diesem Beitrag zeigen wir dir ein einfaches Rezept, verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten und praktische Tipps zur Haltbarkeit.
Inhaltsverzeichnis
Ingwershot mit Zitrone und Apfel
5 Minuten
5 Minuten
8 Portionen
Was macht Ingwershots so besonders?
Ingwer wird seit Jahrhunderten als Gewürz verwendet. Besonders geschätzt wird die Wurzel für ihre charakteristische Schärfe und ihre natürlichen Pflanzenstoffe, darunter die sogenannten Gingerole.
Viele Menschen trinken Ingwershots als Teil einer bewussten Ernährung oder als kleines Morgenritual. Besonders in der kalten Jahreszeit sind die scharfen Getränke beliebt.
Warum Ingwershots so beliebt sind:
- Schnell & unkompliziert: Ein kleiner Shot lässt sich einfach in die tägliche Routine integrieren.
- Natürliche Zutaten: Frischer Ingwer und Zitrone sorgen für einen intensiven Geschmack.
- Individuell anpassbar: Ob besonders scharf, fruchtig oder mild: Du entscheidest.
- Einfach selbstgemacht: Wenige Zutaten und rund 10 Minuten Zubereitungszeit reichen aus.
Du möchtest mehr über die Wurzel erfahren? In unserem Beitrag zur Ingwer-Wirkung erklären wir, welche Eigenschaften Ingwer besitzt und was wissenschaftlich darüber bekannt ist.
Rezept: Ingwershot mit Zitrone und Apfel (Vegan)
Für einen selbstgemachten Ingwershot brauchst du nur drei Zutaten. Die Zitrone sorgt für Frische, während der Apfelsaft die natürliche Schärfe des Ingwers etwas abmildert.
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Portionen: ca. 8 Shots à 30 ml
- Benötigt: Mixer und feines Sieb
Zutaten
- 100 g frischer Ingwer
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2–3 Zitronen)
- 100 ml naturtrüber Apfelsaft
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt dein Ingwershot
| Schritt 1: | Wasche den Ingwer gründlich und schneide ihn in kleine Stücke. Bei Bedarf kannst du ihn vorher schälen. |
| Schritt 2: | Halbiere die Zitronen und presse den Saft aus. |
| Schritt 3: | Gib Ingwer, Zitronensaft und Apfelsaft in einen Mixer und püriere alles etwa eine Minute lang. |
| Schritt 4: | Gieße die Mischung durch ein feines Sieb oder Küchentuch und drücke den Saft gut aus. |
| Schritt 5: | Fülle den fertigen Ingwershot in eine saubere Glasflasche. Schon ist dein selbstgemachter Shot fertig! |
Ingwershot ohne Mixer selber machen
Du hast keinen Mixer zu Hause? Kein Problem! Auch mit einem Entsafter oder Thermomix kannst du deinen Ingwershot ganz einfach zubereiten.
- Ingwershot im Entsafter: Gib den gewaschenen Ingwer und die geschälten Zitronen in den Entsafter. Anschließend mischst du den gewonnenen Saft mit dem Apfelsaft. Ein zusätzliches Sieben ist normalerweise nicht notwendig.
- Ingwershot im Thermomix: Zerkleinere den Ingwer zunächst etwa 5 Sekunden auf Stufe 8. Füge anschließend Zitronen- und Apfelsaft hinzu und mixe alles etwa 30 Sekunden auf Stufe 10. Danach den Saft durch ein Sieb gießen und abfüllen. Die Einstellungen können je nach Modell variieren.
Tipps für den perfekten Ingwershot
Das Grundrezept lässt sich ganz nach deinem Geschmack verändern:
- Zu scharf? Gib etwas mehr Apfelsaft oder Wasser hinzu.
- Zu sauer? Ein wenig Honig sorgt für zusätzliche Süße.
- Lieber fruchtig? Ersetze einen Teil des Zitronensafts durch frisch gepressten Orangensaft.
- Mit Kurkuma? Ergänze einen Teelöffel Kurkumapulver oder etwas frische Kurkumawurzel für eine würzige Variante.
- Ohne Apfelsaft? Verwende stattdessen Wasser, wenn du es intensiver und weniger süß magst.
Wie lange ist selbstgemachter Ingwershot haltbar?
Frisch zubereitete Ingwershots schmecken am besten. Da der Saft nicht erhitzt oder konserviert wird, solltest du ihn möglichst zeitnah verbrauchen.
- Im Kühlschrank: Bewahre deinen Ingwershot in einer sauberen, gut verschlossenen Glasflasche auf und verbrauche ihn möglichst innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Wie lange er tatsächlich haltbar ist, hängt auch von der Hygiene bei der Zubereitung und der Kühlung ab.
- Im Gefrierfach: Möchtest du eine größere Menge vorbereiten, kannst du den Shot portionsweise einfrieren. Besonders praktisch sind Eiswürfelformen. So kannst du bei Bedarf einzelne Portionen entnehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
Wann und wie viel Ingwershot trinken?
Viele Menschen trinken ihren Ingwershot morgens zum Frühstück. Der intensive Geschmack sorgt für einen frischen Start in den Tag. Du kannst ihn aber genauso gut zu einer anderen Tageszeit genießen.
Für den Anfang genügt eine kleine Portion von etwa 30 ml. Wenn du die Schärfe nicht gewohnt bist, beginne mit einem halben Shot oder verdünne ihn mit etwas Wasser. Da Ingwer und Zitronensaft bei manchen Menschen den Magen reizen können, ist es bei empfindlichem Magen oft angenehmer, den Shot zu oder nach einer Mahlzeit zu trinken.
Fazit
Ob als kleines Morgenritual oder fruchtig-scharfe Abwechslung: Ein selbstgemachter Ingwershot ist schnell zubereitet und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Mit nur drei Zutaten und etwa zehn Minuten Zeit kannst du dir deinen eigenen Ingwershot mixen, ohne zugesetzten Zucker und mit genau der Schärfe, die du magst.
Probiere es aus! Ob klassisch mit Zitrone, fruchtig mit Orange oder würzig mit Kurkuma: Welche Variante schmeckt dir am besten?
Unsere Expertin
Dr. Anne Bansleben
Ernährungswissenschaftlerin
Schwerpunkte:
Produktentwicklung in analytische Chemie | Pflanzenkunde | Mikrobiologie
Kann ich jeden Tag einen Ingwershot trinken?
Gesunde Erwachsene können einen kleinen Ingwershot grundsätzlich regelmäßig trinken, wenn sie ihn gut vertragen. Ein belegter Zusatznutzen durch den täglichen Konsum besteht allerdings nicht.
Muss ich Ingwer für den Shot schälen?
Nein, nicht unbedingt. Bei frischem Bio-Ingwer kannst du die Schale nach gründlichem Waschen und Abbürsten mitverwenden. Alternativ lässt sie sich ganz einfach mit einem Teelöffel entfernen.
Kann ich Ingwershots auf nüchternen Magen trinken?
Das ist grundsätzlich möglich. Allerdings können die Schärfe des Ingwers und die Säure der Zitrone bei empfindlichen Menschen den Magen reizen. In diesem Fall solltest du deinen Shot lieber zu einer Mahlzeit trinken.
Ist ein Ingwershot gut bei Erkältungen?
Viele Menschen trinken Ingwer gern in der kalten Jahreszeit. Eine schützende Wirkung von Ingwershots ist wissenschaftlich jedoch nicht belegt.
Wie lange hält sich selbstgemachter Ingwershot im Thermomix?
Die Zubereitung im Thermomix verändert die Haltbarkeit nicht wesentlich, solange der Saft nicht erhitzt wird. Bewahre ihn im Kühlschrank auf und verbrauche ihn möglichst innerhalb von 2 bis 3 Tagen.
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