Wissen über Nährstoffe
Zahlreiche Studien haben das mit dem Ingwer verwandte Gewürz und Superfood Kurkuma in den letzten Jahren genau unter die Lupe genommen, doch Kurkuma ist gewiss keine Modeerscheinung. In Südostasien findet die Kurkuma schon lange in der ayurvedischen Heilkunde und Zubereitung...
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Der Körper benötigt Fette, so viel steht fest. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Ungesunde gesättigte und trans-Fettsäuren haben für einen schlechten Ruf der ganzen Nährstoffgruppe Fett gesorgt, dabei entfalten Omega-3-Fettsäuren – und besonders solche aus Fisch – vielfältige positive...
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