La différence entre l'huile d'olive riche en polyphénols et l'huile d'olive ordinaire
La différence entre l'huile d'olive riche en polyphénols et l'huile d'olive ordinaire : 6 points importants
L'huile d'olive est reconnue pour ses bienfaits pour la santé, mais toutes ne se valent pas. La teneur en polyphénols, en particulier, varie considérablement et fait une grande différence. Voici pourquoi une huile d'olive riche en polyphénols comme O'Liv PLUS est le meilleur choix si vous souhaitez améliorer votre santé grâce à vos choix d'huile d'olive.
Que sont les polyphénols dans l’huile d’olive ?
Les polyphénols sont des composés végétaux secondaires aux propriétés antioxydantes. L'huile d'olive contient trois polyphénols en particulier : le tyrosol, l'hydroxytyrosol et l'oleuropéine. Ceux-ci protègent les cellules des radicaux libres et contribuent à la saveur unique et aux bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.
Pourquoi les polyphénols sont-ils importants dans la nature ?
Chez les plantes, les polyphénols agissent comme un mécanisme de protection contre les influences environnementales telles que les rayons UV et les parasites. La consommation d'aliments riches en polyphénols, comme l'huile d'olive, nous permet également de bénéficier de ces propriétés antioxydantes. Les polyphénols jouent un rôle particulièrement crucial dans la protection des lipides sanguins contre l'oxydation nocive, contribuant ainsi à une bonne santé à long terme.
Différence entre l'huile d'olive riche en polyphénols et l'huile d'olive ordinaire
La principale différence réside dans la teneur en polyphénols. Alors que l'huile d'olive classique n'en contient souvent que 50 à 100 mg/kg, O'Liv PLUS en contient au moins 750 mg/kg. Cela lui confère jusqu'à 50 fois plus de pouvoir antioxydant et de bienfaits pour la santé.
Pourquoi la teneur en polyphénols est-elle si importante ?
Les polyphénols protègent les lipides sanguins du stress oxydatif, ce qui est bénéfique pour la santé. Ce lien est scientifiquement reconnu : selon le règlement européen 432/2012, les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins. Plus la teneur en polyphénols est élevée, plus les bienfaits pour la santé sont importants.
Quels facteurs influencent la teneur en polyphénols ?
Plusieurs facteurs déterminent la richesse en polyphénols d’une huile d’olive :
Moment de la récolte : Une récolte précoce garantit plus de polyphénols.
Méthode de traitement : Une pression à froid douce et un traitement rapide utilisant des méthodes purement mécaniques empêchent la perte d'antioxydants.
Conservation : Le stockage à basse température et à l’abri de l’oxygène préserve les polyphénols. Même si l’huile d’olive caille au réfrigérateur, sa qualité reste inchangée.
Pourquoi O'Liv PLUS est le leader ?
O'Liv PLUS est élaborée à partir de l'olive Koroneiki, réputée pour sa richesse en polyphénols. Grâce à une récolte précoce et à un traitement doux, O'Liv PLUS contient au moins 750 mg/kg de polyphénols, ce qui en fait l'une des huiles d'olive les plus riches en polyphénols du marché. Cela contribue à protéger les lipides sanguins de l'oxydation et au maintien d'un taux de cholestérol normal.
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