Was hilft gegen Muskelkater: 5 Gründe für Montmorency

Leidest du nach dem Training unter Muskelkater oder Schlafproblemen? Intensives Training ist wichtig, um deine Fitness zu verbessern, doch manchmal kommt es mit unerwünschten Folgen. Bei Muskelkater, Erschöpfung oder Schlafproblemen ist eine gute Regeneration besonders wichtig, damit wir im nächsten Training wieder voll belastbar sind. Die zentrale Frage ist dann: Was hilft gegen Muskelkater und wie gelingt eine schnelle Regeneration nach Sport? Montmorency-Sauerkirschen könnten hier eine einfache und wirkungsvolle Hilfe sein. In diesem Beitrag erfährst du 5 Gründe, warum diese Kirschen eine interessante Ergänzung für deinen Ernährungsplan nach dem Sport sein können. 

Montmorency-Sauerkirschen erfreuen sich seit einigen Jahren zunehmender Beliebtheit bei ambitionierten Sportler:innen, die sich nach intensiven Trainingseinheiten schnell wieder regenerieren möchten. Die Sorte Montmorency sticht besonders hervor, da sie eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe liefert, die dem Körper nach intensiven Belastungen guttun und gleichzeitig die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Montmorency-Sauerkirschen sind reich an:

• Vitaminen A, B und C
• Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen und Zink (1)
• Polyphenolen, insbesondere Anthocyanen (2) 

Die Montmorency-Sauerkirsche gehört zu den am besten erforschten Kirschsorten, vor allem im Hinblick auf ihre Effekte auf die Gesundheit sowie die sportliche Leistungsfähigkeit und Regeneration nach Sport – und das nicht ohne Grund. Mit durchschnittlich 4,07 mg Polyphenolen pro Gramm zählt sie zu den polyphenolreichsten Sorten überhaupt (3).

Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Pflanzen produzieren, um sich vor äußeren Einflüssen wie UV-Strahlen, Schädlingen und Krankheiten zu schützen oder um nützliche Insekten anzulocken (4).

Montmorency-Sauerkirschen enthalten große Mengen an Flavonoiden und Anthocyanen. Im menschlichen Körper tragen diese natürlichen Stoffe dazu bei, entzündungsfördernde Enzyme zu hemmen. Dadurch kann die Bildung schädlicher Sauerstoff- und Stickstoffverbindungen, die nach intensiver körperlicher Belastung entstehen, verringert werden. Auf diese Weise können Entzündungsreaktionen im Muskelgewebe abgeschwächt und Muskelkater vorgebeugt werden (5).

Nach intensiven Trainingseinheiten ist die Regeneration des Körpers ein entscheidender Schritt, um Überlastung und Verletzungen zu vermeiden sowie die Leistungsfähigkeit langfristig zu steigern. Montmorency-Sauerkirschen stehen im Fokus zahlreicher Studien, die ihre Auswirkungen auf entzündliche Prozesse im Körper untersucht haben, vor allem im Zusammenhang mit der Erholung nach sportlicher Belastung und Vorbeugung von Muskelkater (5).

Bei intensivem Training wird die Muskulatur stark belastet. Das kann zu kleinen Rissen in den Muskelfasern führen – ein ganz normaler Prozess, der zur Anpassung und Stärkung des Körpers gehört. Allerdings können diese Mikroschäden auch entzündliche Reaktionen auslösen.

Dabei sind bestimmte Signalwege im Körper beteiligt, wie zum Beispiel der NF-κB- und der MAPK-Weg. Sie beeinflussen, wie stark die Entzündung ausfällt und welche Botenstoffe freigesetzt werden. Wird dieser Prozess angestoßen, produziert der Körper entzündungsfördernde Substanzen wie IL-6 oder TNF-α und genau die können Muskelkater zusätzlich verstärken (6).

Schlaf ist ein bedeutender Bestandteil der körperlichen Regeneration, vor allem nach intensiven Trainingseinheiten. Während des Schlafs hat der Körper die Möglichkeit, sich zu erholen, Muskeln zu reparieren und Energie für den nächsten Tag bereitzustellen. Ein erholsamer Schlaf ist daher unverzichtbar, um die Regeneration optimal zu fördern.

Sauerkirschen enthalten neben zahlreichen Polyphenolen auch Melatonin und Tryptophan – zwei wichtige Stoffe, die an der Regulierung des Schlafes beteiligt sind. Besonders die Montmorency-Sauerkirsche sticht hervor, da sie im Vergleich zu anderen Sorten besonders hohe Melatoninwerte aufweist (8).

Melatonin ist ein körpereigenes Hormon, das auch in bestimmten Nahrungsmitteln wie Sauerkirschen vorkommt. Tryptophan ist eine Aminosäure, die eine zentrale Rolle bei der Produktion von Serotonin spielt, einem weiteren Hormon, das zusammen mit Melatonin den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert.

In einer Studie, die den Einfluss von Sauerkirschen auf die Schlafqualität von weiblichen Leistungssportlerinnen untersuchte, wurde festgestellt, dass diese Frucht einen positiven Effekt auf die Schlafdauer und die Schlafqualität haben kann. Dabei wurden Faktoren wie die gesamte Schlafdauer, die Wachzeit nach dem Einschlafen und der Bewegungsindex berücksichtigt (9). 

Besonders nach intensiven Trainingseinheiten, wenn der Körper Erholung und Nährstoffe benötigt, ist es entscheidend, auf Produkte zurückzugreifen, die sowohl effektiv als auch praktisch sind. Sportler legen großen Wert auf Qualität und eine einfache Integration in den Alltag. Die beste Möglichkeit, von der Montmorency-Sauerkirsche zu profitieren, ist in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.

Die Studienlage zu diesem Thema ist noch nicht eindeutig, da verschiedene Forschungsergebnisse unterschiedliche Empfehlungen geben. Zudem kann die beste Einnahmezeit von Person zu Person unterschiedlich sein, weshalb es sich lohnt, auszuprobieren, welche Methode für dich am besten funktioniert.

Laut einer Studie von McHugh et al. zeigen sich die besten Ergebnisse in Bezug auf die Regeneration, wenn Sauerkirschsaft bereits mehrere Tage vor der sportlichen Leistung konsumiert wird (10). Andere Forscher betonen hingegen, dass die Wirkung am größten ist, wenn Sauerkirschsaft kurzfristig und direkt am Tag der Belastung eingenommen wird (7). 

Im Leistungssport zählt nicht nur, wie hart trainiert wird, sondern auch, wie gut man sich davon erholt. Die Montmorency-Sauerkirsche ist dabei für viele Profis längst mehr als ein Geheimtipp. Ob Schwimmstar Ryan Murphy oder das US-amerikanische Frauenfußballteam – sie alle setzen auf die Kraft dieser besonderen Frucht, um ihre Regeneration gezielt zu unterstützen und ihre Leistungsfähigkeit auf natürlichem Weg zu erhalten. 

Auch in Deutschland inspiriert die Montmorency-Sauerkirsche immer mehr Athlet:innen – und wir sind stolz, Teil dieser Bewegung zu sein. Gemeinsam mit der Spitzen-Triathletin und Ärztin Leonie Konczalla setzen wir auf natürliche Wege zur Regeneration.

Sie gehört zu den Top-Athletinnen bei einigen der härtesten Triathlonrennen der Welt und stand bereits bei zahlreichen internationalen Wettbewerben auf dem Podium. Ihre Erfahrung im Spitzensport und ihre medizinische Expertise machen sie zu einer besonderen Stimme für Regeneration, Gesundheit und Leistungsfähigkeit.

Wir freuen uns sehr, sie auf einer ganz besonderen Reise begleiten zu dürfen: Auf dem Weg zu den legendären Ironman-Weltmeisterschaften 2025 in Kona, Hawaii.

Leonie nimmt das Cherry PLUS Sauerkirsch-Saftkonzentrat jeden Abend nach der letzten Trainingseinheit oder vor dem Zubettgehen ein. Dadurch hat sie am Folgetag weniger Probleme mit typischen Symptomen der Muskelermüdung wie Steifigkeit, erhöhtem Muskeltonus oder leichten Schmerzen. 

Auch beim Radsportverein Intermarché Wanty ist die Montmorency-Sauerkirsche längst ein Teil des Erfolgsrezepts. Das Team steht regelmäßig an den Startlinien der größten Rennen der Welt – von verschiedenen Meisterschaften bis zur Tour de France. Ihre Erfolge sprechen für sich: Unzählige Podiumsplätze, bedeutende Siege und beeindruckende Leistungen auf internationalem Niveau. 

Montmorency-Sauerkirschen bieten eine natürliche Möglichkeit, die Regeneration nach dem Training zu unterstützen. Ihre wertvollen Inhaltsstoffe könnten dazu beitragen, den Körper nach intensiven Belastungen zu entlasten und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Nicht ohne Grund setzen auch Spitzensportler:innen auf diese Kirsche, um ihre Regeneration zu unterstützen. Ob als Saftkonzentrat oder Kapseln, die vielseitige Anwendung macht es einfach, diese Kirschen in deinen Alltag zu integrieren. 

Referenzen zum Nachlesen:

1. Müller S. Kirschen - Süß, köstlich und gesund. Zentrum der Gesundheit 2024 [Stand: 25.06.2024]. Verfügbar unter: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/obst-fruechte/kirschen. 
2. Blando F, Oomah BD. Sweet and sour cherries: Origin, distribution, nutritional composition and health benefits. Trends in Food Science & Technology 2019; 86:517–29. 
3. Chaovanalikit A, Wrolstad RE. Total Anthocyanins and Total Phenolics of Fresh and Processed Cherries and Their Antioxidant Properties. J Food Sci 2004; 69(1). 
4. Fraga CG, Croft KD, Kennedy DO, Tomás-Barberán FA. The effects of polyphenols and other bioactives on human health. Food Funct 2019; 10(2):514–28.  
5. Hill JA, Keane KM, Quinlan R, Howatson G. Tart Cherry Supplementation and Recovery From Strenuous Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2021; 31(2):154–67. 
6. Mansoori S, Dini A, Chai SC. Effects of tart cherry and its metabolites on aging and inflammatory conditions: Efficacy and possible mechanisms. Ageing Res Rev 2021; 66:101254. 
7. Gao R, Chilibeck PD. Effect of Tart Cherry Concentrate on Endurance Exercise Performance: A Meta-analysis. Journal of the American College of Nutrition 2020; 39(7):657–64.  
8. Burkhardt S, Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Reiter RJ. Detection and Quantification of the Antioxidant Melatonin in Montmorency and Balaton Tart Cherries (Prunus cerasus). Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001; 49(10):4898–902. 
9. Chung J, Choi M, Lee K. Effects of Short-Term Intake of Montmorency Tart Cherry Juice on Sleep Quality after Intermittent Exercise in Elite Female Field Hockey Players: A Randomized Controlled Trial. Int J Environ Res Public Health 2022; 19(16). 
10. McHugh MP. “Precovery” versus recovery: Understanding the role of cherry juice in exercise recovery. Scandinavian Med Sci Sports 2022; 32(6):940–50.