Gicht natürlich lindern: So kannst du Harnsäure senken

Harnsäure ist ein natürliches Abbauprodukt der Purine, das in der Leber gebildet und anschließend über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden wird. Purine sind Bausteine der Erbsubstanz und kommen in allen Körperzellen vor: Sie entstehen also nicht nur durch die Ernährung, sondern auch durch den ständigen natürlichen Zellabbau im Körper.

Solange Bildung und Ausscheidung im Gleichgewicht sind, bleibt der Harnsäurespiegel im Normbereich: unter 6,0 mg/dl bei Frauen und unter 7,0 mg/dl bei Männern. Kippt dieses Gleichgewicht, steigt der Wert an. Medizinisch spricht man dann von Hyperurikämie.

Um Harnsäure senken zu können, lohnt es sich, zunächst die Ursachen zu verstehen. Je nachdem, was den Spiegel in die Höhe treibt, sind unterschiedliche Maßnahmen besonders wirksam. Grundsätzlich gibt es zwei Mechanismen: Entweder wird zu viel Harnsäure produziert, oder zu wenig ausgeschieden, doch häufig ist beides gleichzeitig der Fall.

Bleibt der Harnsäurespiegel über längere Zeit erhöht, können sich Harnsäurekristalle in Gelenken und Gicht verursachen. Langfristige Folgen sind Gelenkschäden, eingeschränkte Beweglichkeit, Knochenerosionen, ein erhöhtes Arthroserisiko sowie die Bildung von Nierensteinen (1).

Harnsäure senken auf natürlichem Weg? Dann kommst du an Montmorency-Sauerkirschen kaum vorbei. Besonders auffällig ist ihr hoher Gehalt an Polyphenolen, wie etwa Anthocyanen. Diese sekundären Pflanzenstoffe schützen die Pflanze in der Natur vor schädlichen Einflüssen wie UV-Strahlung oder Schädlingen. Im menschlichen Körper werden sie mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Die Montmorency-Sauerkirsche ist besonders wertvoll, da sie im Vergleich zu anderen Kirschsorten die meisten Polyphenole enthält. Seitdem wurde sie in vielen Studien auf ihre gesundheitlichen Vorteile untersucht.

Studienergebnisse deuten darauf hin, dass Sauerkirschen ein Potenzial haben, den Harnsäurestoffwechsel positiv zu beeinflussen:

• In einer Studie wurde untersucht, wie sich der regelmäßige Konsum von Sauerkirschsaft über vier Wochen auf die Harnsäurewerte auswirkt. Die Ergebnisse zeigten eine Harnsäuresenkung um bis zu 19,2 % (5).
• Eine einjährige Studie mit 633 Teilnehmern deutet darauf hin, dass der Verzehr von Kirschen oder Kirschextrakten mit einer geringeren Häufigkeit von Gichtanfällen einhergeht (6).
• Eine weitere Untersuchung an 282 Personen berichtete über einen Zusammenhang zwischen der Einnahme eines Sauerkirschpräparats und einer Tendenz zu weniger Gichtanfällen sowie niedrigeren Entzündungswerten (7).

Die Ernährung ist einer der stärksten Hebel, wenn es darum geht, Harnsäure dauerhaft zu senken. Dabei gibt es zwei Seiten: Lebensmittel, die den Spiegel erhöhen, und solche, die aktiv zur Regulierung beitragen.

Mit der richtigen Lebensmittelauswahl kannst du bedeutend dazu beitragen, erhöhte Harnsäure zu senken und das langfristig. Zwar gibt es keine spezielle „Gicht-Diät“, doch eine bestimmte Ernährungsform hat sich besonders bewährt: die sogenannte DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) (3, 4).

Neben den wertvollen Inhaltsstoffen der Montmorency-Sauerkirsche können auch weitere Nährstoffe zur Unterstützung eines ausgeglichenen Harnsäurestoffwechsels beitragen. Da die Regulation der Harnsäure von mehreren Stoffwechselprozessen abhängt, lohnt es sich im Rahmen eines ganzheitlichen Ansatzes, auch diese Faktoren gezielt zu berücksichtigen.