Une alimentation saine et variée pour les enfants – mais comment ?

Soyons honnêtes : même en tant qu’adultes, nous sommes confrontés à nos propres défis quotidiens avec la nourriture, tant en termes de plaisir que de santé mentale.

Mais lorsqu’il s’agit d’expliquer à un enfant de quatre à cinq ans que quelque chose qu’il aime est malsain, alors que quelque chose qu’il n’aime pas est sain, cela peut laisser certains parents désespérés.

Il y a même des familles qui mangent sainement, mais un enfant refuse obstinément de manger à moins qu'on lui offre systématiquement des frites et des saucisses. Parfois, même les meilleurs trucs et astuces ne servent à rien !

Cependant, une alimentation saine et équilibrée peut aussi être simple et délicieuse pour les enfants. Fournir à l'organisme tous les nutriments nécessaires et suffisamment d'énergie est essentiel à leur développement mental et physique. Avec quelques conseils utiles, vous pouvez même susciter l'enthousiasme de votre enfant !

Habituez-vous suffisamment tôt à une alimentation équilibrée et variée

Un conseil efficace pour encourager votre enfant à accepter et à apprécier les aliments sains est de lui proposer une variété de fruits et légumes dès son plus jeune âge. La persévérance est ici payante. Les parents devraient systématiquement inclure des légumes crus ou des légumes à leurs repas. Cependant, il est important de ne pas mettre la pression à votre enfant pour éviter qu'il ne développe une aversion. Avec le temps, il finira par se faire plaisir, surtout si ses parents lui montrent l'exemple.

Pensez également à votre propre approche alimentaire. Souvent, les aliments rejetés par les parents ne sont pas mis à table, même s'ils sont importants pour votre enfant. La consommation de poisson en est un bon exemple, que certains parents jugent inacceptable. Or, le poisson contient des acides gras oméga-3 importants. Si le poisson est peu présent, veillez à ce que votre enfant consomme d'autres sources d'acides gras oméga-3, comme des huiles végétales de haute qualité ou des compléments alimentaires à base d'huile de poisson . Ces acides gras oméga-3 essentiels contribuent particulièrement au bon développement cérébral de votre enfant.

Mais à quoi ressemble une alimentation saine pour les enfants ?

En termes simples, les enfants doivent apprécier la nourriture, se sentir rassasiés et recharger leurs batteries. En résumé, ils ne doivent manger ni trop ni trop peu, mais juste ce dont leur corps a besoin.

Une alimentation saine pour les enfants doit contenir tous les nutriments essentiels, tels que les bonnes graisses, les protéines et les glucides, ainsi que les vitamines et les minéraux. Il est également important de veiller à une sélection variée d'aliments.

En général, les recommandations pour une alimentation saine ne diffèrent pas entre les enfants, les adolescents et les adultes.

Mais surtout pour les enfants et les adolescents en phase de croissance, une alimentation équilibrée doit garantir que le développement physique et mental, la concentration et le système immunitaire sont soutenus.

Les conseils les plus importants de la Société allemande de nutrition (DGE) en un coup d'œil :

• Savourez principalement des aliments à base de plantes
• Privilégiez les produits à grains entiers
• Mangez beaucoup de fruits et de légumes (5 portions par jour)
• Choisissez de l'eau ou d'autres boissons sans calories
• Le lait et les produits laitiers quotidiens sont recommandés par la DGE
• Consommez de la viande et des saucisses avec modération (environ 3 portions par semaine)
• Mangez du poisson une ou deux fois par semaine
• Utilisez des huiles végétales (par exemple, les huiles d'olive et de lin sont mieux utilisées pour la cuisson à froid)
• Évitez le sucre, le sel et les graisses cachées (par exemple dans les bonbons, les produits de boulangerie ou les saucisses)

Si vous proposez principalement à votre enfant de l’eau ou du thé non sucré et que vous préférez les aliments à base de plantes, vous faites déjà beaucoup de bonnes choses !

Les fruits et légumes, en particulier, apportent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels et devraient être proposés à chaque repas. En règle générale, consommez au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, dont deux portions de fruits et trois portions de légumes. Une portion équivaut environ au poing d'un enfant.

Ce que vous devriez éviter avec votre enfant

Les boissons sucrées comme la limonade ne doivent être proposées qu'occasionnellement, par exemple lors d'occasions spéciales comme une sortie au restaurant. Si les jus de fruits purs contiennent des vitamines, ils contiennent également une forte teneur en sucre sous forme de fructose. Il est donc recommandé de les proposer dilués plutôt que des spritzers.

De nombreux aliments spécialement conçus pour les enfants contiennent souvent de grandes quantités de sucre (comme le ketchup). Il est donc important de prêter attention aux ingrédients. Si le sucre figure en tête de liste des ingrédients, le produit doit être classé comme un bonbon.

Vous devez également limiter la quantité d'aliments transformés dans l'alimentation de votre enfant. Parmi les aliments couramment transformés, on trouve les boissons gazeuses et sucrées, les collations sucrées et salées, les glaces, les barres chocolatées, les biscuits, la margarine, les pizzas surgelées, les nuggets de poulet, les saucisses et les soupes instantanées.

Enfin et surtout

Ne vous découragez pas si votre enfant n'est pas toujours enthousiaste face à vos excellentes idées pour une alimentation saine et équilibrée. Assurez-vous qu'il ait toujours accès à des aliments sains et variés.

De nombreuses idées et astuces, dans les livres et en ligne, permettent de préparer rapidement et facilement des repas sains pour les enfants. Des assiettes crues amusantes en forme d'animaux aux paysages créatifs avec des montagnes de purée et des forêts de brocolis.

Avec un peu d’imagination et de patience, vous réussirez sûrement à inspirer votre enfant à adopter une alimentation équilibrée et saine !

Sources :