Ce qui aide contre les courbatures : 5 raisons de consommer des cerises acides Montmorency

Souffrez-vous de courbatures ou de troubles du sommeil après une séance d'entraînement ? Un entraînement intense est important pour améliorer votre condition physique, mais il peut parfois avoir des conséquences indésirables. En cas de courbatures, d'épuisement ou de troubles du sommeil, une bonne récupération est particulièrement importante pour être en pleine forme pour votre prochaine séance. La question clé est donc : qu'est-ce qui soulage les courbatures et comment récupérer rapidement après l'effort ? Les cerises Montmorency pourraient être une solution simple et efficace. Dans cet article, vous découvrirez cinq raisons pour lesquelles ces cerises peuvent être un ajout intéressant à votre programme nutritionnel post-entraînement.

Les cerises acidulées Montmorency connaissent un succès croissant ces dernières années auprès des athlètes ambitieux en quête d'une récupération rapide après des entraînements intenses. La variété Montmorency se distingue par son apport de nutriments essentiels, bénéfiques pour l'organisme après un effort intense, tout en contribuant à la santé globale.

Les griottes de Montmorency sont riches en :

• Vitamines A, B et C
• Minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le phosphore, le calcium, le fer et le zinc (1)
• Polyphénols, notamment anthocyanes (2)

La griotte de Montmorency est l'une des variétés de cerises les plus étudiées, notamment pour ses effets sur la santé, les performances sportives et la récupération après l'effort – et pour cause. Avec une teneur moyenne de 4,07 mg de polyphénols par gramme, c'est l'une des variétés les plus riches en polyphénols (3).

Les polyphénols sont des substances végétales secondaires que les plantes produisent pour se protéger des influences extérieures telles que les rayons UV, les parasites et les maladies ou pour attirer les insectes bénéfiques (4).

Les cerises acidulées de Montmorency contiennent de grandes quantités de flavonoïdes et d'anthocyanes. Dans le corps humain, ces substances naturelles contribuent à inhiber les enzymes pro-inflammatoires. Cela peut réduire la formation de composés oxygénés et azotés nocifs après un exercice physique intense. Cela peut réduire les réactions inflammatoires dans les tissus musculaires et prévenir les courbatures (5).

Après des séances d'entraînement intenses, la récupération est essentielle pour éviter la surcharge et les blessures, et pour améliorer les performances à long terme. Les cerises acidulées Montmorency ont fait l'objet de nombreuses études examinant leurs effets sur les processus inflammatoires, notamment en lien avec la récupération après l'effort et la prévention des courbatures. ( 5 ) .

Lors d'un entraînement intense, les muscles sont soumis à un stress considérable. Cela peut entraîner de petites déchirures des fibres musculaires – un processus tout à fait normal qui fait partie de l' adaptation et du renforcement du corps. Cependant, ces microlésions peuvent également déclencher des réactions inflammatoires.

Certaines voies de signalisation de l'organisme sont impliquées, comme les voies NF-κB et MAPK. Elles influencent la gravité de l'inflammation et les substances messagères libérées. Lorsque ce processus est déclenché, l'organisme produit des substances pro-inflammatoires telles que l'IL-6 ou le TNF-α, qui peuvent aggraver les courbatures (6).

Le sommeil est un élément important de la récupération physique, surtout après des séances d'entraînement intenses. Pendant le sommeil, le corps a la possibilité de récupérer, de réparer les muscles et de fournir de l'énergie pour le lendemain. Un sommeil réparateur est donc essentiel pour favoriser une récupération optimale.

Outre de nombreux polyphénols, les cerises acidulées contiennent également de la mélatonine et du tryptophane, deux substances importantes impliquées dans la régulation du sommeil. La cerise acidulée Montmorency, en particulier, se distingue par sa teneur en mélatonine particulièrement élevée par rapport aux autres variétés (8).

La mélatonine est une hormone produite naturellement par l'organisme, également présente dans certains aliments comme les cerises acides. Le tryptophane est un acide aminé qui joue un rôle clé dans la production de sérotonine, une autre hormone qui, avec la mélatonine, régule le cycle veille-sommeil.

Une étude examinant l'influence des cerises acides sur la qualité du sommeil chez les athlètes féminines de compétition a révélé que ce fruit pourrait avoir un effet positif sur la durée et la qualité du sommeil. Des facteurs tels que la durée totale du sommeil, le temps de réveil après l'endormissement et l'indice d'activité ont été pris en compte (9).

Surtout après des séances d'entraînement intenses, lorsque le corps a besoin de récupération et de nutriments, il est crucial d'utiliser des produits à la fois efficaces et pratiques. Les athlètes accordent une grande importance à la qualité et à une intégration facile au quotidien. La meilleure façon de profiter des bienfaits des griottes de Montmorency est de prendre des compléments alimentaires.

Les recherches sur ce sujet ne sont pas encore concluantes, car les résultats de recherche diffèrent. De plus, le moment idéal pour prendre la pilule peut varier d'une personne à l'autre ; il est donc judicieux d'expérimenter pour trouver la méthode qui vous convient le mieux.

Selon une étude de McHugh et al., les meilleurs résultats en matière de récupération sont observés lorsque le jus de cerises acidulées est consommé plusieurs jours avant l'exercice (10). D'autres chercheurs soulignent cependant que l'effet est maximal lorsque le jus de cerises acidulées est consommé rapidement, directement le jour de l'exercice (7).

Dans le sport de compétition, l'intensité de l'entraînement n'est pas le seul critère, mais aussi la qualité de la récupération. La cerise acidulée de Montmorency est depuis longtemps bien plus qu'un secret pour de nombreux professionnels. De la star de la natation Ryan Murphy à l'équipe féminine américaine de football, tous comptent sur les vertus de ce fruit unique pour favoriser leur récupération et maintenir naturellement leurs performances.

En Allemagne aussi, la griotte de Montmorency inspire de plus en plus d'athlètes – et nous sommes fiers de participer à ce mouvement. En collaboration avec la triathlète de haut niveau et médecin Leonie Konczalla, nous nous concentrons sur les méthodes naturelles de récupération.

Elle compte parmi les athlètes de haut niveau participant à certaines des courses de triathlon les plus difficiles au monde et a déjà atteint le podium lors de nombreuses compétitions internationales. Son expérience du sport de haut niveau et son expertise médicale font d'elle une voix privilégiée pour la récupération, la santé et la performance.

Nous sommes ravis de pouvoir les accompagner dans un voyage très spécial : en route vers les légendaires Championnats du monde Ironman 2025 à Kona, Hawaï.

Léonie prend du jus concentré de griottes Cherry PLUS tous les soirs après sa dernière séance d'entraînement ou avant de se coucher. Cela lui permet de ressentir moins de symptômes typiques de fatigue musculaire le lendemain, comme des raideurs, une augmentation du tonus musculaire ou des douleurs légères.

La griotte de Montmorency est depuis longtemps un ingrédient clé du succès du club cycliste Intermarché Wanty . L'équipe participe régulièrement aux plus grandes courses mondiales, des championnats au Tour de France. Leurs succès parlent d'eux-mêmes : d'innombrables podiums, des victoires importantes et des performances impressionnantes au niveau international.

Les griottes Montmorency offrent un moyen naturel de favoriser la récupération après l'entraînement. Leurs précieux composés peuvent aider à soulager le stress après un effort intense et à favoriser le bien-être général. Ce n'est pas un hasard si les athlètes de haut niveau comptent sur ces cerises pour favoriser leur récupération. Sous forme de concentré de jus ou de gélules, leur polyvalence les rend faciles à intégrer à votre routine quotidienne.

Références pour approfondir :

1. Cerises Müller S. – Sucrées, délicieuses et saines. Centre de santé 2024 [Au 25 juin 2024]. Disponible sur : https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/obst-fruechte/kirschen.
2. Blando F, Oomah BD. Cerises douces et acides : origine, distribution, composition nutritionnelle et bienfaits pour la santé. Tendances en sciences et technologies alimentaires 2019 ; 86 : 517–29.
3. Chaovanalikit A, Wrolstad RE. Anthocyanes totaux et composés phénoliques totaux des cerises fraîches et transformées et leurs propriétés antioxydantes. J Food Sci 2004 ; 69(1).
4. Fraga CG, Croft KD, Kennedy DO, Tomás-Barberán FA. Effets des polyphénols et autres substances bioactives sur la santé humaine. Food Function 2019 ; 10(2) : 514–28.
5. Hill JA, Keane KM, Quinlan R, Howatson G. Supplémentation en cerises acidulées et récupération après un exercice intense : revue systématique et méta-analyse. Int J Sport Nutr Exerc Metab 2021 ; 31(2) : 154–67.
6. Mansoori S, Dini A, Chai SC. Effets de la griotte et de ses métabolites sur le vieillissement et les états inflammatoires : efficacité et mécanismes possibles. Aging Res Rev 2021 ; 66 : 101254.
7. Gao R, Chilibeck PD. Effet du concentré de cerises acidulées sur les performances aux exercices d'endurance : une méta-analyse. Journal of the American College of Nutrition 2020 ; 39(7) : 657–64.
8. Burkhardt S, Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Reiter RJ. Détection et quantification de la mélatonine, un antioxydant, dans les cerises acidulées de Montmorency et de Balaton (Prunus cerasus). Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001 ; 49(10) : 4898–902.
9. Chung J, Choi M, Lee K. Effets de la consommation à court terme de jus de cerises acidulées Montmorency sur la qualité du sommeil après un exercice intermittent chez les joueuses de hockey sur gazon d'élite : un essai contrôlé randomisé. Int J Environ Res Public Health 2022 ; 19(16).
10. McHugh MP. « Pré-récupération » versus récupération : comprendre le rôle du jus de cerise dans la récupération après l'effort. Scandinavian Med Sci Sports 2022 ; 32(6) : 940–50.

Remarque : Les effets décrits dans cet article sont basés sur des preuves scientifiques et l’expérience personnelle. Les résultats peuvent varier d’une personne à l’autre et ne sont pas garantis. Cet article ne remplace pas un avis médical.