Analyse du MSM : effets sur les articulations, le système immunitaire et le sport

Tout le monde sait combien il est important de garantir un apport adéquat en fer ou en vitamine C, mais qu'en est-il du soufre ? Le soufre est encore largement méconnu, bien qu'il soit l'un des minéraux les plus abondants dans notre corps et qu'il remplisse de nombreuses fonctions essentielles. Pourtant, son importance est souvent sous-estimée. Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi le MSM , une forme organique de soufre, est bien plus qu'une simple tendance passagère. Découvrez comment le MSM peut affecter votre corps.

MSM est l'abréviation de méthylsulfonylméthane , un composé soufré naturellement présent dans tous les organismes vivants. Après le calcium, le phosphore et le potassium, le soufre est le quatrième minéral le plus abondant dans le corps humain.

Des concentrations particulièrement élevées de soufre se trouvent dans les cheveux, les ongles, la peau, les tendons et le cartilage.

En conséquence, il remplit les fonctions suivantes dans notre corps :

• En tant que composant d'acides aminés, d'enzymes et d'hormones importants
• Contribue à la structure et à la fonction du tissu conjonctif, des muscles et des os (1).

Contrairement à ce que l'on pourrait croire en entendant le mot « soufre », le MSM n'est pas l'élément jaune à l'odeur âcre des cours de chimie. Il s'agit plutôt d'un composé organique soufré naturellement présent dans les aliments riches en protéines comme la viande, le poisson, les fromages à pâte dure et le lait, ainsi que dans les légumes comme le brocoli, l'ail et les pommes de terre (2).

Bien qu’une carence directe en soufre chez l’homme n’ait pas encore été clairement prouvée, il existe des preuves que dans certaines situations, le corps ne dispose pas de suffisamment de soufre pour remplir toutes ses fonctions importantes.

Dans de telles situations, le MSM peut constituer une option bien tolérée pour soutenir spécifiquement l'apport en soufre. Des études ont montré que sa consommation est sûre et bien tolérée (4, 5).

Notre corps possède ses propres mécanismes de protection pour maintenir l'équilibre des radicaux libres. Ces composés oxygénés sont produits par des facteurs tels que le stress, la maladie, une alimentation déséquilibrée ou un exercice physique intense. Lorsqu'ils deviennent incontrôlables, on parle de stress oxydatif, un état qui peut endommager les cellules et favoriser l'inflammation.

En contribuant à réduire le stress oxydatif, le MSM agit non seulement comme protecteur cellulaire, mais joue également un rôle dans le système immunitaire . Un système immunitaire affaibli est souvent le résultat d'une inflammation interne ou d'un déséquilibre des radicaux libres (3).

Les effets du MSM semblent avoir un effet positif sur le glutathion , l'un des antioxydants les plus importants de l'organisme, de plusieurs manières. Un taux stable de glutathion est essentiel pour un système immunitaire fort et réactif.

Le glutathion soutient le système immunitaire à plusieurs niveaux :

• Lymphocytes T : Le glutathion favorise le nombre et la fonction de ces globules blancs, l’une des « cellules de défense » les plus importantes contre les agents pathogènes.
• Cytokines : Elles aident à maintenir des niveaux normaux de ces substances messagères qui coordonnent le système immunitaire et permettent une réponse immunitaire ciblée.
• Mastocytes : Ces cellules immunitaires sont situées le long des voies respiratoires et sont d’importants « gardiens » du corps, car les agents pathogènes pénètrent souvent dans le corps par les voies respiratoires (6)

Un autre domaine dans lequel le MSM a été étudié scientifiquement est la santé articulaire . De nombreuses personnes connaissent des limitations dans ce domaine au cours de leur vie, que ce soit en raison de l'usure liée à l'âge, d'un exercice physique excessif ou de processus inflammatoires.

En effet, les douleurs articulaires sont l'un des problèmes de santé les plus courants en Allemagne : plus de la moitié de la population est concernée (7). De plus, environ 17 % de la population souffre d'arthrose (8).

Même si l'exercice physique est généralement bénéfique pour la santé et a de nombreux effets positifs sur l'organisme, un entraînement intensif sollicite fortement les athlètes ambitieux au début. Pendant l'effort, de petites déchirures, appelées microlésions, se produisent dans les muscles. Parallèlement, des processus inflammatoires sont activés, provoquant notamment des courbatures . Il s'agit d'un mécanisme d'adaptation naturel qui permet au corps de s'adapter à la sollicitation (9).

Le MSM (méthylsulfonylméthane) pourrait également être utile dans ce domaine. Bien que les recherches dans ce domaine soient encore peu nombreuses, les premières études montrent des résultats prometteurs. Ces études ont examiné si une consommation régulière de MSM pouvait favoriser la récupération après un exercice intense et réduire les lésions musculaires.

• Réduction des neurotransmetteurs pro-inflammatoires : le MSM peut réduire la libération de neurotransmetteurs pro-inflammatoires après l’exercice, contribuant ainsi à réduire les douleurs musculaires et à accélérer la récupération (10).
• Une autre étude a montré que le MSM pouvait influencer positivement certains paramètres sanguins tels que la créatine kinase, la bilirubine et la capacité antioxydante totale lors de séances de course longues. Ces changements indiquent un effet protecteur contre les lésions musculaires induites par l'exercice (11).

Que ce soit par l'alimentation ou par une supplémentation ciblée, il existe de nombreuses façons d'apporter davantage de MSM à votre corps, surtout si vos besoins sont accrus. Cela peut être le cas, par exemple, en raison d'un stress chronique, d'une activité physique intense ou d'un régime pauvre en protéines.

• Légumes soufrés : Le brocoli, l’ail, les oignons et le chou sont particulièrement riches en soufre. Pour de meilleurs résultats, consommez-les crus ou légèrement cuits.
• Aliments riches en protéines : La viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers fournissent d'importants acides aminés soufrés. Les alternatives végétales comprennent les lentilles, les pois chiches et les flocons d'avoine.
• Herbes riches en soufre : La ciboulette, le poireau et l'ail des ours apportent non seulement de la saveur mais aussi du soufre précieux.
• Évitez les produits hautement transformés : Il est conseillé de cuisiner frais, car les produits prêts à l'emploi ne contiennent souvent pratiquement pas de composés soufrés bioactifs.
• Utiliser le MSM comme complément alimentaire : Prendre du MSM en poudre ou en gélules est un moyen pratique et facile de répondre spécifiquement à vos besoins en soufre. Des études confirment que le MSM est généralement sûr et bien toléré ; il est donc important de choisir des compléments de qualité.