La consommation de cerises acides entraîne-t-elle des effets secondaires ?

De nombreuses études ont déjà été menées sur les effets et la tolérance des griottes. Aucun effet secondaire significatif n'a été identifié à ce jour. Cependant, comme les griottes sont un fruit et que certaines personnes ne tolèrent que certaines quantités de fructose, des symptômes tels que diarrhée ou maux d'estomac peuvent survenir dans certains cas (2). Cela ne se produit généralement qu'en cas de consommation de quantités supérieures à 500 grammes . Cela ne signifie pas pour autant qu'une telle quantité soit nocive, ni même dangereuse. Si vous les tolérez, vous pouvez en consommer beaucoup plus. Des études animales ont même montré qu'elles peuvent avoir un effet positif sur le microbiome intestinal et donc sur la digestion . Cela est également vrai car les griottes sont riches en fibres , ce qui stimule l'activité intestinale (3). Il est donc préférable de déterminer votre propre tolérance par l'auto-expérimentation.

En principe, une réaction allergique peut survenir à n'importe quel aliment. Elle peut survenir soudainement, même si vous avez pu consommer le produit déclencheur sans problème auparavant. Une allergie alimentaire se manifeste souvent par des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales ou de la diarrhée . Cependant, ces symptômes peuvent également survenir si vous mangez ou buvez trop d'un coup. Il est donc important d'en tenir compte avant de penser à une allergie. D'autres symptômes incluent des démangeaisons, des éruptions cutanées ou un gonflement de la bouche.

Dans les cas graves, une réaction allergique peut entraîner un gonflement des voies respiratoires et donc des difficultés respiratoires. Cependant, ces réactions graves sont rares et surviennent généralement en cas d'allergie aux piqûres d'insectes ou aux médicaments. Certaines personnes allergiques au pollen de bouleau présentent une allergie croisée. Dans ce cas, elles réagissent non seulement à une substance, mais aussi à différents fruits, dont plusieurs variétés de cerises. Par conséquent, si vous êtes allergique au pollen de bouleau, évitez de consommer des griottes (4).

Les griottes contiennent environ 4,7 grammes de fructose pour 100 grammes. À titre de comparaison, 100 grammes de cola contiennent 9 grammes de sucre, tandis que le jus de pomme en contient 10 grammes. Par conséquent , les griottes et leur jus doivent être consommés avec modération , car un excès de sucre peut être nocif. Par exemple, un excès de sucre peut nuire à la santé dentaire et entraîner des caries. C'est particulièrement vrai si le jus est bu le soir après le brossage des dents, car il reste en contact avec les dents toute la nuit. Il est donc conseillé de boire le jus avant le brossage des dents le soir afin de pouvoir les nettoyer en profondeur par la suite. Les boissons sucrées doivent généralement être consommées avec modération, quel que soit le type de sucre (5). Les griottes ne sont pas nocives pour les dents en soi. Cela dépend plutôt de la façon et du moment où vous les consommez.

En fait, seuls quelques groupes de personnes devraient éviter les griottes. Si vous êtes généralement sensible au fructose, il est conseillé d'en consommer d'abord une petite quantité et d'attendre la réaction de votre organisme. La prudence est également de mise en cas d'allergie connue au pollen de bouleau , car une allergie croisée peut survenir. Dans ce cas, la consommation de cerises entraînerait également une réaction allergique. Toutes les autres personnes peuvent consommer des griottes et leur jus sans problème.