Qu’est-ce qui fait une bonne huile d’olive ?
Les 7 caractéristiques de qualité les plus importantes
Qu'est-ce qui fait une bonne huile d'olive ? Les 7 critères de qualité les plus importants
L'huile d'olive est un élément essentiel du régime méditerranéen et reconnue pour ses bienfaits pour la santé. Cependant, toutes les huiles d'olive ne répondent pas aux normes de qualité élevées requises pour une huile d'olive aux bienfaits réels pour la santé. Voici les principales caractéristiques d'une bonne huile d'olive :
Origine des olives
La région de culture des olives joue un rôle majeur dans leur qualité. Assurez-vous que l'huile d'olive provient de zones de culture traditionnelles où les méthodes de production durables et biologiques sont pratiquées, comme en Grèce.
Teneur en polyphénols
Les polyphénols sont des antioxydants qui neutralisent principalement l'oxydation nocive des lipides sanguins. Une teneur élevée en polyphénols est la marque d'une huile d'olive saine. Privilégiez les huiles contenant au moins 200 mg/kg, comme O'Liv PLUS, classée « ultra-riche en composés phénoliques » avec 750 mg/kg.
Le temps des récoltes
Une récolte précoce garantit une teneur plus élevée en polyphénols. Une huile d'olive de qualité doit mentionner explicitement que les olives ont été récoltées tôt afin de maximiser ses bienfaits pour la santé. Si la récolte a lieu plus tard, comme c'est le cas de la plupart des huiles de supermarché, la teneur en polyphénols a déjà considérablement diminué.
Pourquoi O'Liv PLUS est le meilleur choix ?
O'Liv PLUS est élaboré à partir de l'olive grecque Koroneiki, réputée pour sa richesse en polyphénols. Une pression à froid douce et une récolte précoce préservent une teneur maximale en polyphénols. Outre ses bienfaits antioxydants, O'Liv PLUS est également produit de manière durable, sans pesticides et selon des méthodes respectueuses des animaux. Avec une teneur en polyphénols d'au moins 750 mg/kg, O'Liv PLUS protège les lipides sanguins et contribue au maintien d'un taux de cholestérol normal.
Les polyphénols – la clé d’une huile d’olive saine
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